One-pot-pasta

Det här med att laga mat är något som är fantastiskt roligt, avslappnade och fantasieggande. Dock så orkar man ibland inte med tidskrävande avancerade recept, även hur fantastiskt det än blir i slutänden. Vid dessa tillfällen är ett recept som One-pot-pasta fantastiskt. Ner med alla ingredienser i en panna, fyll på vatten, stormkoka – klart! […]

Styckning på en måndag

Idag har jag gjort något för första gången, styckat en kyckling. Enligt receptet så skulle man använda en hel kyckling och inte färdigstyckad kyckling. I de flesta recept används färdigstyckade bitar av kyckling, vilket gör att jag inte är helt hemma gällande styckning.   Idag blev det Lotta Lundgrens Grekiska kycklinggryta med feta och oliver. […]

Express by Nigella

Skulle egentligen bara vilja tipsa om en väldigt bra bok, och verkligen en nödvändig sådan, en kokbok. Det är NIGELLA EXPRESS. Köpte boken för flera år sedan på bokrean (tror jag i alla fall, har ju köpt den för den har ju inte bara dykt upp ur tomma intet och hittat ett hem i min […]

Parmesan-chips

Nu har jag gjort lite snacks och ska sätta mig att vid TV:n. Jag gjorde parmesan-chips med cremé fraiche, rödlök och rom. Så gott… eller egentligen hur gott som helst.Chipsen är bus enkla att göra. Riv lite ost, fördela i högar på en plåt och in i ugnen på 200 grader, ta ut när osten […]

Middag!

Idag blev det Ceasarsallad, det är ju så gott och verkligen hur enkelt som helst att göra. Ceasarsallad:RomansalladBaconKycklingKrutonger(man kan massor med saker i salladen men detta är de klassiska) Dressingen:Blanda ihop 2 st finhackade sardellfiléer med 1 äggula, 1-2 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk fransk senap, 1 tsk Worchester sauce, 2 tsk vittvinsvinäger och 1 msk citronsaft. Tillsätt […]

Morsdag

Igår firade vi mor med god middag, potatisgratäng och grillad älgkalvfilé. Det var supergott. Tanken var att jag skulle baka en tårta men när jag skulle sätta igång igår så fanns det nästan inga ingredienser till tårtan så jag gjorde en god efterrätt istället. Det blev vit chockladpannacotta med drottning soulis.Det blev så gott:) Och […]

Världens godaste sallad…

… skapades i Tijuana, Mexico på 1920-talet. Caesarsallad. Mamma och jag gorde för några dagar sedan en helt hemgjord Caesarsallad. Väldigt enkel att göra. TA:RomansalladKycklingBaconKrutongerFlagor av Parmesan DRESSING:Fransk senapSardellfiléerPressad citronÄggulaMjölkParmesanOlivoljaWorcestershiresåsVitlökSalt & Peppar Recept finns här.

Äppelmuffins med kaneltäcke

Tänkte bara tipsa om dessa goda muffins. Här kommer receptet: Det blir ca 12 st av smeten. 2 ägg2 dl socker50 g smör eller margarin1 dl mjölk3 dl vetemjöl1 1/2 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker1 äpple Täcket:1/2 dl havregryn1/2 dl socker1 1/2 msk margarin2 msk kanel Vispa ihop socker occh ägg tills det blir pösigt. Smält […]